zuurdesembrood in de houtoven

zuurdesembrood in de houtoven €375

cramique bakery

Wil je graag zelf zuurdesembrood leren bakken in de houtoven? Op deze twee-daagse intensieve workshop leer ik je graag al mijn tips & tricks. Onderaan bij 'praktisch' vind je alle info!

DATUM WORKSHOP

23-Aug-2024 & 24-Aug-2024

DUUR WORKSHOP

2 x 7u30

AANTAL PERSONEN

Max 8p

KOSTPRIJS

€375 pp

LOCATIE

cramique bakery
1
Nog 0 plaatsen

nog 0 plaatsen Geef deze workshop cadeau

Praktisch

dag 1
We starten met een deeltje theorie en doorlopen alle fasen van het bakken met zuurdesem. Daarna gaan we zelf aan de slag en maken we 3 verschillende soorten broden.

dag 2
Op dag twee gaan we dan al onze broden bakken in de houtoven. De tweede dag staat dus volledig in teken van de oven. Hoe stook ik mijn oven heet? Hoe lang stook ik? Op welke temperatuur gaan de broden er in?

Ik werk in kleine groepjes (max 8p) zodat er tijdens de workshop ook voldoende tijd is voor al jullie vragen

wat krijg je mee?
- Een diep inzicht in de werking van een houtoven.
- Tips & tricks om zelf thuis aan de slag te gaan.
- Je zelf gebakken broden.
- Een handige receptenbundel.
- Een desem starter met uitleg.

prijs
De prijs voor de workshop bedraagt €375/persoon. Dit is inclusief 2x lekker verzorgde lunch, alsook koffie, thee & water gedurende de volledige workshop. Ook ontvang je een mooie receptenbundel om zelf thuis aan de slag te gaan!
De workshop gaat door vanaf 6 inschrijvingen.